全球微資訊！石家莊市市場監管局開展非現場智慧監管應用部署 推進校外供餐企業主體責任落實

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2023年2月17日，石家莊市市場監管局組織全市21家校外供餐單位召開了年度食品安全工作推進會，就非現場智慧監管的應用推廣工作開展了動員培訓，并對2023年相關的重點工作進行了安排部署。

會議詳細介紹了餐飲業非現場監管系統開發和功能設計情況，并對需要企業配合事宜和應用注意事項提出了具體要求。該系統運用人工智能識別技術，通過實時感知、高效精準識別手段，自動識別著裝規范、人員行為、廚房衛生、火災事故、異常生物監測等事件，預警監管人員和相關主體責任人，能有效解決餐飲后廚監管不到位、業務銜接不規范等問題。計劃對全市校外供餐企業實現應用全覆蓋，提高監管效率，掃除監管盲區，為食品安全保駕護航，確保校外供餐企業非現場智慧監管工作高質量落實。

會議還對2023年全市校外供餐單位食品安全質量提升和監管進行了安排，進一步統一了思想認識，明確了工作目標，要求企業年內必須完成HACCP或ISO22000管理體系認證，進一步完善“互聯網+明廚亮灶”建設，切實提升企業建設和管理水平。

會議強調，企業食品安全主體責任落實是當前及今后一個時期食品安全監管工作的重中之重，全市各級市場監管部門和餐飲企業務必要高度重視，企業一定要配好配強食品安全總監和食品安全員，落實好食品安全“日管控、周排查、月調度”制度，嚴把食品安全質量關，切實為守護校園食品安全貢獻力量。