2023年度湖南省自然科學基金擬立項項目公示 食品領域有109項

序號

項目類別

項目名稱

申報單位

負責人

26

杰青

雌核發育青魚抗SVCV優勢性狀的分 子機理

湖南師范大學

肖軍

29

杰青

戊糖片球菌調控斷奶仔豬腸道氧化 應激代謝產物的挖掘

湖南師范大學

尹佳

30

杰青

番茄褪綠病毒介導轉錄因子ERF4與 SKIP2互作調控葉綠素降解的分子

機制

湖南省植物保護研究 所

史曉斌

31

杰青

橘小實蠅早期侵染柑橘的可視化仿 生嗅覺融合判別機理與方法

中南林業科技大學

文韜

32

杰青

山羊消化道微生物與宿主互作機理

中國科學院亞熱帶農 業生態研究所

焦金真

117

優青

細胞質被膜復合體COPII亞基在黃 瓜自噬中的作用研究

湖南農業大學

曹嘉健

120

優青

青花菜蘿卜硫苷生物合成的調控網 絡研究

湖南農業大學

王軍偉

122

優青

色氨酸通過 AHR 信號通路調控斷 奶仔豬腸道免疫的機制研究

中國科學院亞熱帶農 業生態研究所

徐康

125

優青

油茶果生炭疽菌乙酰轉移酶CfGcn5 互作蛋白的鑒定及其作用機制研究

中南林業科技大學

張盛培

201

面上項目

糧食安全視域下極端天氣風險度量 方法及對沖策略研究

湖南工商大學

楊剛

321

面上項目

柑橘近紅外擾動光譜技術的研究及 其在內部品質無損檢測中的應用

湖南農業大學

李跑

330

面上項目

乙烯響應因子BnERF1調控苧麻分株 形成與發育的分子機制

中國農業科學院麻類 研究所

陳坤梅

332

面上項目

中國土蜂科系統學研究

湖南文理學院

劉珍

333

面上項目

WRKY轉錄因子調控茶樹葉片發育的 機制研究

湘南學院

羅勇

334

面上項目

耐澇砧木對萼獼猴桃的呼吸途徑與 耐澇特性的關系研究

吉首大學

劉世彪

335

面上項目

油茶果生炭疽菌高表達效應蛋白的 功能研究

中南林業科技大學

曹凌雪

341

面上項目

瀏陽豆豉渥堆過程中核心微生物對 風味調控機制研究

湖南農業大學

蔣立文

342

面上項目

茶陵野生稻稻樁極強耐冷的分子調 控機理研究

湖南師范大學

莫香

343

面上項目

BnaTZF1調節油菜果莢發育過程中 耐冷作用機制研究

湖南農業大學

黃勇

348

面上項目

利用第三代雜交水稻技術改良溫敏 不育系的研究

湖南雜交水稻研究中 心

宋書鋒

349

面上項目

水稻類受體激酶GOM1調控穎殼開閉 的分子機制

湖南亞華種業科學研 究院

周延彪

350

面上項目

水稻不利性狀基因LAX1的育種應用 和分子機制研究

湖南工業大學

余禮

351

面上項目

OsACX1調控茉莉酸通路基因參與水 稻抗稻瘟病的分子機理研究

湖南農業大學

王冰

352

面上項目

鈣調素類蛋白OsCML調控水稻抗擬 禾本科根結線蟲的分子機制研究

湖南農業大學

劉敬

353

面上項目

稻瘟病脅迫下水稻葉際微生物組生 態動力學特征及功能解析

湖南省植物保護研究 所

王培

355

面上項目

基于非靶標代謝輪廓分析的茯茶發 花過程中香氣物質衍變規律研究

湖南農業大學

譚君

356

面上項目

一次性機插側深施硝化抑制劑對雙 季稻田氨揮發的影響及作用機制

湖南省土壤肥料研究 所

周旋

362

面上項目

大豆多糖-天然抗菌肽復凝聚行為 及復凝聚產物的長效抑菌性能與輸

送特性研究

中南林業科技大學

劉春

385

面上項目

“灃油737”雜交油菜的遺傳背景 解析

湖南科技大學

吳金鋒

388

面上項目

水稻受體激酶與鈣通道蛋白 OsACA10的互作和功能研究

湖南雜交水稻研究中 心

邢俊杰

389

面上項目

甘薯紫色基因IbMYB1-4調控花青素 與類胡蘿卜素共積累的遺傳基礎分

析

湖南省作物研究所

張道微

390

面上項目

桃蚜體色影響翅膀形成的分子機制 研究

湖南省植物保護研究 所

高陽

391

面上項目

茶樹WRKY71轉錄因子調控茶氨酸合 成的分子機制

湖南省茶葉研究所

李維

396

面上項目

烯醛化合物對柑橘青霉病的防治及 作用機理解析

湘潭大學

車金鑫

430

面上項目

鉀通過H2O2調控木質素合成影響甘 薯積累鎘的分子生理機制

湖南工學院

黃白飛

458

面上項目

稻蝦共作系統甲烷排放特征及驅動 機制

湖南農業大學

王華

550

面上項目

增氧-控水灌溉緩解水稻花期高溫 干旱脅迫的生理機制

湖南農業大學

張文萍

1315

青年基金

多品種水稻秸稈分類熱化學處置中 的元素定向調控研究

湖南農業大學

羅偉

1372

青年基金

大豆異黃酮靶向ER/Nrf2通路調控 黃鱔腸道氧化應激機制研究

湖南農業大學

張俊智

1373

青年基金

豬圓環病毒2d型衣殼表面特征性突 變正電荷氨基酸殘基對病毒細胞吸附的作用研究

湖南大學

王東亮

1376

青年基金

水稻和擬南芥中FIT依賴型的鐵轉 運調控分子機理研究

湖南農業大學

高飛

1382

青年基金

水稻NACA1在ABA介導的耐鹽中的機 制研究

湖南科技學院

何春蘭

1388

青年基金

油茶CoFKF1介導轉錄因子CoMYB4調 控CoFT表達參與開花調控的機制研

究

中南林業科技大學

閻晉東

1389

青年基金

脂滴自噬與脂滴水解在槲皮素調節 桃源黑豬脂質代謝中的互作機制研究

中國科學院亞熱帶農 業生態研究所

郭秋平

1392

青年基金

柑橘精油納米乳抗單核細胞增生李 斯特氏菌生物膜靶點挖掘與機理研究

湖南省農產品加工研 究所（湖南省食品測

試分析中心）

郭佳婧

1397

青年基金

真菌AcGDH基因用于培育高蛋白質 含量的耐逆飼料稻

湖南大學

劉聰

1398

青年基金

湖南省水稻-油菜輪作模式的邊際 地土壤有機碳固持特征及其機制研究

湖南農業大學

傅童成

1401

青年基金

UvCDA改變幾丁質乙酰化修飾狀態 影響水稻-稻曲病菌互作機制研究

湖南省植物保護研究 所

黃仁艷

1405

青年基金

黃瓜新型白皮基因w-1的克隆及在 雜優育種上的應用

湖南省蔬菜研究所

陳宸

1412

青年基金

柑橘多甲氧基黃酮對熱加工肉制品 中多元危害物的協同消減作用與構效關系研究

湖南農業大學

全威

1414

青年基金

水稻8號染色體著絲粒保守基因的 生物學功能探索

湖南農業大學

謝仕意

1415

青年基金

頭季源庫結構影響再生稻再生能力 的機理及其栽培調控

湖南雜交水稻研究中 心

何愛斌

1416

青年基金

乙烯調控水稻初生根生長的分子機 制研究

湖南農業大學

周嘉豪

1417

青年基金

基礎水平ABA調控水稻幼苗根系鐵 穩態的分子機制

湖南農業大學

滕振寧

1418

青年基金

水稻OsK5.2參與鹽脅迫下ABA介導 氣孔關閉的分子機制

湖南農業大學

周婧

1419

青年基金

BnaC2-1A/1C在甘藍型油菜種子萌 發期鹽脅迫中的功能及機制研究

湖南農業大學

劉博宇

1426

青年基金

ZjAGL11基因參與棗胚敗育的功能 解析及調控機制研究

中南林業科技大學

邵鳳俠

1427

青年基金

油茶CoDWF5介導甾醇合成調控油茶 抗旱能力的機制研究

中南林業科技大學

周俊琴

1430

青年基金

干酪乳桿菌靶向PI3K/Akt信號通路 緩解草魚腸道上皮細胞凋亡的作用及機制探究

湖南農業大學

戴濟鴻

1431

青年基金

ATG16L1負調控青魚抗病毒天然免 疫的機制研究

湖南師范大學

肖俊

1432

青年基金

草魚腸道NHE8協同PepT1轉運小肽 分子機制研究

長沙學院

毛莊文

1434

青年基金

新型高壓射流磨技術調控全組分梨 汁品質的機理研究

長沙理工大學

賀小紅

1435

青年基金

雜交稻無融合生殖系FYS胚自主發 生的遺傳特性研究

湖南雜交水稻研究中 心

夏玉梅

1436

青年基金

不同株型短生育期水稻品種稻穗光 合特性研究

湖南農業大學

陳佳娜

1437

青年基金

水稻糙米砷含量主效QTL qCAs1的 克隆與育種應用研究

湖南省水稻研究所

郭梁

1438

青年基金

小麥TaZFP21轉錄因子調控干旱脅 迫應答的的分子網絡解析

湖南大學

李永亮

1456

青年基金

甘藍型油菜鎘響應關鍵基因的篩選 與功能解析

湖南科技大學

張大為

1457

青年基金

水稻抗紋枯病主效QTL, qSbr12的 克隆及其功能驗證

湖南省植物保護研究 所

李巳夫

1464

青年基金

速溶茯磚茶風味協調下的香氣物質 構成及其釋放規律研究

湖南農業大學

王超

1465

青年基金

湖南獼猴TLRs基因家族的進化模式 及其抵抗病原體感染的分子機制

中南林業科技大學

蘇欠欠

1470

青年基金

稻秸生物炭與紫云英聯合還田協同 調控紅壤雙季稻田CH4和N2O排放的機制研究

湖南省農業環境生態 研究所

宋敏

1483

青年基金

微生物跨界互作對不同氮素調節水 平下稻田秸稈降解的影響機制

湖南省土壤肥料研究 所

張娜

1500

青年基金

綠肥還田抑制水稻土酸化的酸度平 衡定量分析和酸緩沖機制研究

湖南省土壤肥料研究 所

高雅潔

1807

青年基金

農產品供應鏈融資中平臺賦能機制 設計研究

湖南農業大學

易超群

2481

聯合基金

大豆抗氧化肽鈣螯合物制備、表征 和螯合機制研究

邵陽學院

尹樂斌

2496

聯合基金

超聲—CO2脅迫下鹵豆干中蠟樣芽 孢桿菌修復機制解析

邵陽學院

文明

2500

聯合基金

基于Fe-MOF的比色與熒光雙模式檢 測食品中谷胱甘肽含量研究

邵陽學院

劉莎

2509

聯合基金

甜茶抑制AGE-RAGE通路增強突觸可 塑性改善小鼠抑郁樣行為

邵陽學院

賀志明

2550

聯合基金

蘆筍性別決定基因分子標記的開發及超雄株篩選利用

岳陽市農業科學研究 院

劉奇頎

2551

聯合基金

復合氨基酸產品創制及營養代謝通路和高效利用技術研究

中國科學院亞熱帶農 業生態研究所

唐宇龍

2577

聯合基金

薄皮甜瓜全雌系種質資源創制研究

常德市農林科學研究 院

田軍

2580

聯合基金

獼猴桃采后保鮮及果酒開發技術研究與應用

湖南應用技術學院

何小娥

2583

聯合基金

苜蓿與茶渣混合青貯模式探究及其替代苜蓿干草對奶牛生產性能的影響研究

中國農業科學院麻類 研究所

林謙

2599

聯合基金

肉牛對不同蘆筍皮草產品高效利用 的機制研究

中國農業科學院麻類 研究所

吳端欽

2649

聯合基金

汝城白毛茶芽葉茸毛形態特征及其 與白茶品質關系的研究

郴州市農業科學研究 所

周玲紅

2707

聯合基金

水稻硅積累突變體的基因定位及育 種利用研究

懷化職業技術學院

劉芬

2740

聯合基金

水稻OsRRK1基因的功能研究以及在 育種中的應用

湖南人文科技學院

馬銀花

2749

聯合基金

甘藍型油菜BnA03.WRKY28基因在油 菜響應銻脅迫下的作用機制研究

湖南人文科技學院

劉顯軍

2750

聯合基金

水稻驅動蛋白基因OsKMP2調控粒長 的機制及其育種基礎

湖南人文科技學院

劉桃李

2765

聯合基金

水稻HD-ZIP IV家族基因Roc2對表 皮細胞發育調控的研究

湖南人文科技學院

虢婷婷

2768

聯合基金

生豬養殖戶對糞污資源化利用政策 的行為響應研究

湖南人文科技學院

谷小科

2769

聯合基金

紫云英與生物炭聯合施用緩解銻對 水稻毒害效應的機理研究

湖南人文科技學院

唐海鷹

2778

聯合基金

白辣椒熱風干燥熱濕傳遞機理及工 藝優化研究

湖南人文科技學院

陳旺

2787

聯合基金

婁底特色水稻的高產與優質的協同 栽培技術研究

湖南人文科技學院

周靜

2795

聯合基金

農用植物酵素對油茶葉部病害的抑 菌效果及防效研究

湖南人文科技學院

郝亞倫

2857

聯合基金

稻田空間差異下外源鐵對土壤-水 稻系統中鎘遷移累積的影響研究

長沙環境保護職業技 術學院

李威

3303

聯合基金

基于共價有機骨架材料前處理萃取 技術對食品中全氟與多氟烷基物的檢測方法及膳食暴露評估研究

湖南省產商品質量檢 驗研究院

吳海智

3305

聯合基金

華容芥菜及其產品鋁的殘留量本底 值調查研究

湖南省產商品質量檢 驗研究院

張繼紅

3314

聯合基金

分子印跡電化學傳感器的構建及其 對食品中有害物質的檢測

湖南理工學院

周彬彬

3321

聯合基金

動物源性食品中百菌清及其代謝物 4-羥基百菌清殘留檢測技術研究

湖南省產商品質量檢 驗研究院

劉小芳

3326

聯合基金

食品中抗生素電化學傳感即時檢測 技術研究與應用

湖南省產商品質量檢 驗研究院

唐萬里

3331

聯合基金

基于UHPLC-Q/Orbitrap高分辨質譜 快速篩查動物源性食品中多種農藥類及醫用藥物類環境激素

湖南省產商品質量檢 驗研究院

唐吉旺

3333

聯合基金

會同蜂蜜酒揮發性風味組分檢測技 術與標準

湖南省林副產品質量 監督檢驗中心（會

同）

顏紹馗

3336

聯合基金

塑料食品接觸材料中有機污染物高 通量篩查及其遷移規律研究

中大智能科技股份有 限公司

陳雄

3337

聯合基金

新型防腐技術對醬腌菜品質及其貨 架期的影響研究

岳陽市檢驗檢測中心

朱禮

3338

聯合基金

保健食品中多種抗風濕成分檢測方 法研究

湖南省產商品質量檢 驗研究院

汪修意

3351

聯合基金

新型分散固相萃取-液質/氣質聯用 測定果蔬中農藥殘留方法研究

中大智能科技股份有 限公司

方宣啟

3352

聯合基金

導致新化水酒易上頭的成分分析及 工藝改進

婁底市食品藥品檢驗 檢測所

李永華

3370

聯合基金

基于多光譜和SAR影像時域特征的 南方丘陵區水稻種植面積提取方法研究

湖南省第二測繪院

蔣琦