陜西省市場監督管理局關于2023年第一期食品安全“你點我檢”抽檢情況的通告（2023年第17期）

2023-05-23 10:22:07 來源：陜西省市場監督管理局作者：

近期，陜西省市場監督管理局按照2023年全省食品安全“你點我檢”第一期活動方案，依據廣大消費票選結果，組織對餅干、糖果制品、薯類和膨化食品、食用農產品、方便食品、餐飲食品、糕點7大類食品80批次樣品進行了食品安全監督抽檢，除1批次餅干山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不合格外，其余所檢項目全部合格。

現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

(資料圖片)

標稱鎮坪縣御金香蛋糕店生產的笑臉餅干，1批次山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為陜西省產品質量監督檢驗研究院。

不合格項目解讀：

山梨酸又名花秋酸，多用其鉀鹽。其抗菌性強，能抑制細菌、真菌和酵母的生長，防腐效果好，是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。山梨酸可參與體內正常代謝，幾乎對人體無害。只要攝入量在食品安全限量范圍內并不影響人體健康，但如果長期大量服用，會對人體健康造成危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，在餅干中不得使用山梨酸及其鉀鹽。不合格原因可能是生產企業為延長產品保質期超范圍使用，也不排除由產品其他配料帶入的可能性。

對抽檢中發現的不合格產品，省市場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理。

消費者如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉不合格產品，請撥打投訴舉報電話12315反映。

特此通告。

附件：附件1+本次檢驗項目.doc

附件2+食品監督抽檢不合格產品信息.xlsx

附件3+食品監督抽檢合格產品信息.xls

陜西省市場監督管理局

2023年5月22日

編輯：qysb005

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