會議概況：

自2019年舉辦第一屆以來，已連續成功舉辦3屆，參會人數穩步增長，共有千余人次出席會議。交流會匯集全國乳品行業眾多專家學者、行業龍頭企業以及優秀的儀器設備商，聚焦行業難點、共話行業心聲。

(相關資料圖)

2019.12.04-06，哈爾濱

2020.10.21-23，北 京

2021.10.18-21，石家莊

2022，我們再出發

坐標：呼和浩特

在國家奶業科技創新聯盟和國家乳制品質量檢驗檢測中心指導下，食品伙伴網將于2022年10月26-29日召開“2022（第四屆）乳及乳制品檢測與控制技術交流會暨中國乳品創新技術論壇”，與行業同仁共聚“呼和浩特”，從乳品方向多個維度多個主題出發，進行面對面的交流，探討解決行業技術難題，分享乳品行業最新技術。

會議亮點

會議組織

一、指導單位：

國家奶業科技創新聯盟

國家乳制品質量檢驗檢測中心

二、主辦單位：

食品伙伴網（濟南富美特信息科技有限公司）

三、聯合主辦：

內蒙古伊利實業集團股份有限公司

內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司

四、合作單位：

內蒙古營養學會

上海市食品學會

內蒙古農業大學食品科學與工程學院

內蒙古農業大學乳品生物技術與工程教育部重點實驗室

北京聯食認證服務有限公司

時間地點

2022年10月26-29日 呼和浩特·巨華國際大酒店

支持單位

會場設置

本屆交流會將以主會場和分會場的形式展開，將設立一個主會場：行業發展趨勢及風險防控研究，六個分會場：微生物的檢驗技術研究、營養成分分析技術研究、微生物的風險控制研究、有害物質分析技術研究、乳品特色品類的研發與控制、新型技術的開發及應用等，共同剖析乳品行業技術，助力乳品行業的持續健康穩定發展。

會議內容

總會場·行業發展趨勢及風險防控研究

1.我國乳制品產業發展特點與行業趨勢；

2.我國乳制品安全國家標準體系的建設與展望；

3.我國檢驗類標準的跟蹤評價及修訂現狀；

4.乳制品中營養物質的檢驗。

分會場一·微生物的檢驗技術研究

1.乳制品中致病菌快檢新技術的研究與應用；

2.微生物法測定維生素的疑難問題分析與解決方案；

3.液態乳中常見腐敗微生物的識別與鑒定；

4.乳制品微生物檢驗生物安全實驗室良好工作行為指南；

5.乳制品常規微生物項目檢驗的特例研究。

分會場二·營養成分分析技術研究

1.多酚和益生菌相互作用：代謝、功能和應用；

2.乳磷脂檢測的探究；

3.不同種動物乳的營養成分及生物活性研究；

4.嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定標準應用和方法解析；

5.乳制品中活性物質的檢驗分析技術研究；

6.牛奶中活性脂肪酸生物活性研究。

分會場三·微生物的風險控制研究

1.乳制品體系檢查過程中的微生物風險因素的探討；

2.中國低溫奶發展趨勢及檢測控制技術新需求；

3.巴氏殺菌乳的質量控制關鍵技術及應用；

4.乳制品生產過程中環境微生物的監控技術研究。

分會場四·有害物質分析技術研究

1.風險監測項目縮水甘油酯在嬰幼兒配方奶粉中的測試分析；

2.食源性興奮劑檢測方法的開發及應用；

3.有害物質檢驗的方法開發與方法確認；

4.乳制品的摻假鑒別及溯源分析；

5.生物傳感技術在乳制品中有害物質檢驗中的應用；

6.乳制品中重金屬的引入途徑及檢驗技術。

分會場五·乳品特色品類的研發與控制

2.含乳飲料的風味研究與感官測試技術；

3.奶茶粉和固體含乳食品的品質和安全問題；

4.營養成分在乳制品加工流程中的損耗與控制；

5.自然發酵乳中乳酸菌群體的穩定遺傳；

6.益生菌菌株的選擇與培育。

分會場六·新型技術的開發及應用

1.分子印跡技術在乳制品微量營養物質檢驗中的應用；

2.近紅外光譜技術在乳多肽及氨基酸組成分析中的應用；

3.實驗室智能化建設與管理；

4.乳制品的致敏性標稱與檢驗技術分析；

5.實驗室檢測效率提升路線討論。

發言議題持續更新中，敬請期待……

知名乳企參觀考察

部分演講嘉賓

01

福建省疾病預防控制中心 馬老師 主任技師

02

深圳海關食品檢驗檢疫技術中心 呂老師 研究員

03

黑龍江省綠色食品科學研究院食品標準與檢測中心（國家乳業工程技術研究中心）乳品加工技術研究中心主任 李教授 博士生導師

04

黑龍江省綠色食品科學研究院食品標準與檢測中心（國家乳制品質量檢驗檢測中心）盧老師 微生物室主任/高級工程師

05

黑龍江省綠色食品科學研究院食品標準與檢測中心（國家乳制品質量檢驗檢測中心）宋老師 高級工程師

06

黑龍江省綠色食品科學研究院食品標準與檢測中心（國家乳制品質量檢驗檢測中心）于老師 儀器室主任/高級工程師

07

內蒙古農業大學食品科學與工程學院　郭教授

08

內蒙古農業大學食品科學與工程學院　孫教授

09

江南大學食品學院　翟教授

10

內蒙古伊利實業集團股份有限公司 李老師 總監

11

內蒙古伊利實業集團股份有限公司 謝老師 博士

12

內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司　相關專家

嘉賓演講順序以會議日程安排為準，嘉賓信息將持續更新……

費用標準

標準費用：2200元/人；

團體費用：同一家單位3人及以上報名：1800元/人，同一家單位10人及以上報名：1200元/人。

費用包括：參會費，資料費，證書費，會議期間午餐等費用。住宿費、交通費自理。

胡老師：18153592317（微信同號）

郵箱：expo@foodmate.net