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油條金黃酥脆、松軟香甜，但你是否察覺到其中的添加劑超標，正在危及你的身體健康？近日，蕪湖市鳩江區人民法院公開宣判了周某某生產、銷售不符合安全標準的食品罪一案。

2016年至今周某某在本市一農貿市場附近經營早餐店鋪，為使油條等面食蓬松、口感酥脆，其在制作油條時超量添加明礬（硫酸鋁銨），2021年12月4日市場監督管理局對該店進行取樣，經檢驗，其店內制售的的油條中鋁的殘留量為948mg/kg，超出國家標準鋁的殘留量≤100mg/kg。法院經審理認為，周某某違反國家食品安全法律、法規，在制售油條過程中超量添加明礬，致使其制售的油條中鋁含量嚴重超標，足以造成嚴重食源性疾病，其行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪，據此判處周某某拘役四個月，宣告緩刑六個月，并處罰金人民幣5000元，違法所得予以沒收，并禁止其在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售及相關活動。

民以食為天，食以安為先。安全是食品消費的最低要求，其關系到人民群眾的身體健康和生命安全。守護食品安全，責任重于泰山，鳩江區人民法院將繼續充分發揮審判職能，加大食品安全類案件的辦案力度，依法嚴懲危害食品安全的違法犯罪活動，切實筑牢食品安全的司法“防火墻”。同時，也提醒廣大經營者要進一步強化法律意識和職業道德，嚴格按照法律規定誠信經營，切勿為賺取蠅頭小利鋌而走險。