韶關市市場監管部門嚴格按照年度食品安全監督抽檢計劃認真組織實施食品監督抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為深圳中檢聯檢測有限公司。

本期市本級食品監督抽檢食用農產品、食用油、油脂及其制品、特殊膳食食品、嬰幼兒配方食品、茶葉及相關制品、可可及焙烤咖啡產品、水產制品等7類食品共71批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，合格69批次，不合格2批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：食用農產品51批次、食用油、油脂及其制品6批次、特殊膳食食品4批次、嬰幼兒配方食品3批次、茶葉及相關制品2批次、可可及焙烤咖啡產品2批次、水產制品1批次。不合格食品包括：食用農產品2批次。不合格問題主要檢出農藥殘留和金屬污染物問題。現將具體情況通告如下：

一、不合格食品存在問題

(資料圖片僅供參考)

（一）農藥殘留問題

湞江區葉榮慶蔬菜檔銷售的長豆角，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定。

（二）金屬污染物問題

韶關市湞江區中山市場龔石娣銷售的蔥，鎘（以 Cd 計）不符合食品安全國家標準規定。

二、不合格項目分析

1.倍硫磷：倍硫磷是一種中級毒性有機磷類殺蟲劑，具有廣譜、高效等特點。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，豇豆中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。長期食用農藥殘留超標的食品，可能對人體健康有一定影響。

2.鎘（以Cd計）：鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在蔬菜及其制品的新鮮蔬菜中的最大限量值0.05mg/kg。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。新鮮蔬菜中鎘超標的原因，可能是在種植過程中對環境中鎘元素的富集。

三、食品安全消費提示

消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。

特此通告。

附件：1. 市本級食品監督抽檢不合格產品明細表（2批）.xls

2. 市本級食品監督抽檢合格產品明細表（69批）.xls