宿州市召開2023年秋季開學學校（幼兒園）食品安全風險隱患排查工作部署會

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2023年8月28日下午，宿州市市場監管局、宿州市教體局聯合召開秋季開學學校（幼兒園）食品安全風險隱患排查工作部署會。各轄區市場監管、教體部門分管負責人及相關科（股）室負責人，全市各級各類學校（幼兒園）、承包（委托）經營學校食堂的餐飲公司及學生集體用餐配送單位負責人、食品安全總監及食品安全管理員約2150余人分別在各個分會場參加會議，會議以騰訊視頻的形式召開。市市場監督管理局黨組成員馬新志出席會議。

會議要求，此次排查以各級各類學校食堂、校外供餐單位及學校周邊食品經營者為對象。重點排查食品經營許可，從業人員健康管理、食品安全自查、進貨查驗記錄、食品加工制作、食品留樣，中小學、幼兒園落實學校相關負責人陪餐制度執行、校外供餐單位食品加工制作及配送等重點環節制度落實、學校內及周邊食品銷售者是否存在銷售不合格食品等情況。各級各類學校及校外供餐單位要建立健全學校食品安全責任體系，學校（幼兒園）分管副校（園）長、學校食堂承包經營企業及校外供餐單位負責人要擔任食品安全總監，并配備食品安全員，健全完善“日管控、周排查、月調度”工作機制。食堂供餐的學校、校外供餐單位要在秋季開學供餐前3日內開展自查自糾，完成不合格食品原料的清零、清庫、設備設施的清洗消毒保潔等工作；各轄區市場監管、教體、衛生健康等部門要在規定的時限內完成對轄區內所有學校食堂、校外供餐單位、學校及周邊食品經營者全覆蓋食品安全檢查。

會議強調，秋季是食源性疾病易發、高發季節，食品安全風險增大，要嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，遏制食品安全事故發生。一是提高思想認識，加強組織領導；二是健全工作機制，落實兩個責任；三是加強監督檢查，強化問題整改；四是聚焦關鍵環節，規范過程控制；五是加強部門協作，嚴懲違法行為；六是加強宣傳培訓，強化社會共治。

下一步，市場監管、教體、衛生健康等部門將組成聯合抽查組，對全市學校（幼兒園）食堂食品安全風險隱患排查工作開展隨機抽查，對反復出現問題隱患和經整改仍無法消除風險隱患的點位，加大執法強度和處罰力度，直至問題隱患徹底消除，確保廣大師生的飲食安全。